菜

1.(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)。

2.同本义。

引证：菜,草之可食者。——《说文》皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”习舞释菜。——《礼记·月令》乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》

例如 ：种菜;干菜、菜食

3.按特殊风味制作的食品。

引证：饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》

例如 ：中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜