鲑[ guī,xié ]
1.鱼类菜肴的总称。
【引证】 《南史》-谁谓庾郎贫,食鲑尝有二十七种。 [更多解释]

菜[ cài ]
1.(形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义:蔬菜)。
2.同本义。
【引证】 《说文》-菜,草之可食者。《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”-皮弁祭菜。《礼记·月令》-习舞释菜。《仪礼·士昏礼》-乃奠菜。《荀子·富国》-古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。《韩非子·外储说左下》-孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。
【组词】 种菜;干菜、菜食 [更多解释]