羹[ gēng ]
1.(会意。从羔,从美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”会意,表示肉的味道鲜美。用肉或菜调和五味做成的带汁的食物。《说文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指带汁的肉,而不是汤。“羹”表示汤的意思,是中古以后的事情)。
2.调和五味的汤。
【引证】 《孟子·告子上》-一箪食,一豆羹,得之则生,弗得则死。《左传·隐公元年》-(颖考叔)对曰:“小人有母,皆尝小人之食矣,未尝君之羹,请以遗之。” [更多解释]

胾[ zì ]
1.切成的大块肉。
【引证】 《说文》-胾,大脔也。从肉。《诗·鲁颂·閟宫》-毛炰胾羹,笾豆大房。《礼记·曲礼》。注:“殽,骨体也;胾,切肉也。殽在俎,胾在豆。”-左殽右胾。《管子·弟子职》-羹胾中别。《仪礼·士虞礼》-胾四豆。《史记·绛侯周勃世家》-召条侯,赐食,独置大胾。 [更多解释]